Các cách nấu món chay ngon mỗi ngày đảm bảo dinh dưỡng

Khi bạn cảm thấy đã ngán ngẩm với các món mặn thông thường, hãy khám phá ẩm thực chay thanh đạm, một sự lựa chọn tốt cho sức khoẻ của bạn. Dưới đây là tổng hợp 15 cách nấu món chay ngon mỗi ngày, đơn giản để bạn có thêm sự đa dạng trong khẩu vị. Hãy cùng khám phá và trải nghiệm cùng Thực Đơn Eat Clean!

món ngon dễ làm mỗi ngày

Liên hệ:

Follow chúng tôi trên Google My Business

Tổng hợp các cách nấu món chay ngon mỗi ngày

1. Món chay tứ quý

Món chay tứ quý là món ăn phổ biến trong ẩm thực chay với tên gọi này vì từng thành phần của món ăn đều được xem như "quý" và đặc biệt. Thường, món chay tứ quý bao gồm bốn thành phần chính đại diện cho bốn phương hướng: đất (đậu hũ), nước (nấm), lửa (ớt), và không khí (rau sống).

Xem địa chỉ của chúng tôi:

Đây là món ăn mang đẩy đủ dinh dưỡng và màu sắc, mang đến cảm giác hài lòng cho mâm cơm gia đình, đặc biệt trong các dịp gia đình muốn cùng nhau thưởng thức bũa cơm ngon. Chắc chắn, món chay tứ quý sẽ là một lựa chọn tuyệt vời trong bữa ăn gia đình của bạn.

2. Món chay từ khổ qua

Khổ qua thực sự là một nguyên liệu quen thuộc và linh hoạt trong ẩm thực chay. Không chỉ giúp giải nhiệt trong thời tiết nóng, khổ qua còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe và dễ chế biến thành nhiều món ăn ngon. Bạn có thể tận dụng khổ qua để làm các món chay ngon phong phú cho bữa ăn của mình, từ món chính đến món xào, hay thậm chí là món gỏi khổ qua.

Đăng ký kênh Youtube của Thucdoneatclean

Dễ dàng chuẩn bị một món gỏi khổ qua chỉ với vài bước đơn giản như cắt, rửa và trộn cùng với các nguyên liệu khác. Hoặc có thể sử dụng khổ qua để nấu canh, một lựa chọn tuyệt vời để giải nhiệt trong mùa hè.

Ngoài ra, khổ qua cũng có thể được chế biến thành món xào, món kho với nấm hoặc nhồi với đậu hũ, nấm meo, hoặc thậm chí là chiên giòn để tạo thành món khổ qua chiên ngon lành. Hãy sáng tạo và khám phá hương vị đa dạng mà khổ qua mang lại trong ẩm thực chay!

3. Các món canh chay

Trong các bữa ăn, canh là một món không thể thiếu, mang đến sự đầy đủ và tươi mát sau khi ăn. Canh chay thường được làm từ các loại rau củ tươi ngon và có cách chế biến đơn giản.

Follow chúng tôi trên Pearltrees

Thucdoneatclean

Các món canh chay thơm ngon và hấp dẫn phải kể đến món canh chua chay đơn giản với vị chua từ me và từng miếng đậu hũ trắng beo mềm. Ngoài ra, có món canh khổ qua hầm chay với miếng nhân bên trong là sự kết hợp của đậu hũ, nấm mèo, tàu hũ ky.

Bên cạnh đó, còn có canh kim chi chay chua chua cay cay, canh hẹ đậu hũ xanh thơm dịu giải nhiệt, canh bắp cải cuốn chay hấp dẫn cùng canh ngũ sắc chay với sự kết hợp của nhiều loại rau củ như bắp, nấm, hạt sen, cà rốt, khoai tây,... rất nhiều lựa chọn để bạn trổ tài. Hãy thưởng thức và trải nghiệm hương vị phong phú của các món canh chay!

4. Các món Salad chay

Salad chay là một món khai vị hoàn hảo cho mọi bữa ăn, không chỉ mang lại hương vị thơm ngon mà còn giàu chất xơ cần thiết cho cơ thể. Thường khi nhắc đến rau trong ẩm thực chay, người ta nghĩ đến nấm. Tuy nhiên, salad chay mang đến nhiều lựa chọn về rau xanh hơn bạn nghĩ.

Xem các thông tin khác về chúng tôi trên Drive folder

Bạn có thể biến tấu món salad chay của mình với salad chay cải mầm xanh tươi kết hợp với bắp cải, cà chua bi, đậu hũ chiên,... Ngoài ra, còn có món salad trộn cà chua chua chua thơm ngon. Hoặc thử với salad ớt chuông đa màu sắc xen kẽ.

Bên cạnh đó, bạn cũng có thể thử món salad cà chua bi hay salad bắp cải tím đều rất ngon. Vị của salad chay thường thanh đạm, chua ngọt xen lẫn, dễ ăn và mang lại cảm giác sảng khoái. Hãy thưởng thức sự phong phú và đa dạng của salad chay!

5. Các món rau củ chay

Các món chay chắc chắn không thể thiếu các loại rau củ xanh tươi, giàu dinh dưỡng, khi kết hợp lại với nhau tạo nên một món ăn đa dạng, bổ dưỡng và sặc sỡ màu sắc.

Tổng hợp các công thức nấu ăn ngon

Để thực hiện món này, bạn chỉ cần sơ chế các loại rau củ tuỳ sở thích như cà rốt, củ cải, khổ qua, ớt chuông, nấm, đậu bắp, đậu que, súp lơ xanh, cà tím và thêm vài miếng đậu hũ chiên để món ăn thêm phần thơm ngon.

Tiếp theo, bạn pha nước sốt và ướp với các loại rau củ trong khoảng 10 phút. Sau 10 phút, bạn lấy rau củ đã ướp đi để kho chiên là hoàn thành. Hãy thưởng thức món ăn phong phú và màu sắc này!

6. Kho quẹt chay

Món kho quẹt là một món ăn bất cứ là mặn hay chay đều hấp dẫn bởi hương vị đậm đà và thơm phức mà nó mang lại. Không kém phần hấp dẫn so với món kho quẹt trong bữa ăn mặn, món kho quẹt chay làm từ đậu phộng cũng khiến bạn mê mẩn không thôi.

Tổng hợp các sách nấu ăn ngon

Để làm được kho quẹt chay, bạn chỉ cần rang chín đậu phộng. Sau đó, nấu nước màu đường với dầu ăn, đường, hạt nêm chay, nước mắm chay, rồi cho đậu phộng vào và đảo đều trong khoảng 10 phút. Thế là hoàn thành, bạn đã có một món kho quẹt chay thơm ngon để thưởng thức.

7. Mâm cơm chay ngày rằm, mùng 1 và 30

Vào những ngày rằm, một mâm cơm chay đầy đủ từ món khai vị, món xào, món chính và canh là một lựa chọn tuyệt vời để bạn có một ngày rằm thanh tịnh đúng nghĩa.

Tổng hợp các hình ảnh món ăn ngon

Bạn có thể bắt đầu mâm cơm của mình với món gỏi đu đủ chay được làm từ đu đủ, cà rốt, dưa leo và đậu hũ chiên. Tiếp theo là món rau củ kho chay với các loại rau củ tuỳ sở thích và đem đi kho thơm với đậu hũ. Hoặc bạn có thể thay món rau củ kho chay bằng món đậu hũ kho chay thơm ngon.

Tiếp đến là món chính với mì căn xào bắp non. Bạn chỉ cần chiên giòn mì căn, sau đó đem rau củ đi luộc chín và cuối cùng là xào với mì căn là xong. Cuối cùng là món canh chay với canh khổ qua hầm chay, nhân khổ qua được làm từ tàu hũ ky, bún tàu, nấm mèo, cà rốt,... hoặc canh cua đồng chay với các nguyên liệu như sữa đậu nành, rau củ và nấm rơm,... Hãy thưởng thức ngày rằm bằng một bữa cơm chay phong phú và đa dạng như thế!>

8. Món chay ngày tết

Các đặc sản của ngày Tết được biến tấu thành các món chay, mang lại một hương vị mới lạ nhưng cũng quen thuộc như món thịt đông chay, nem rán chay, dưa giá chay, chả lụa rim nước tương chay với miếng chả lụa chay thơm ngon, đậm thịt.

Lịch 365 món ngon mỗi ngày

Hoặc bạn có thể thưởng thức món đậu phụ xốt Tứ Xuyên cay cay hấp dẫn, bún xào chay, rau củ kho chay, các loại nấm hấp và kho hấp dẫn,... Tận hưởng hương vị đặc trưng của mỗi món chay trong không khí ấm cúng và đặc biệt của mỗi ngày Tết!

9. Món chay ngon từ đậu hũ

Đậu hũ chay là một món ăn phổ biến và dễ chế biến cho mỗi bữa cơm chay. Mỗi miếng đậu hũ mang hương thơm đặc trưng của đậu nành và độ ngon đặc trưng, khiến món ăn trở nên hấp dẫn và độc đáo.

Các món ngon mỗi ngày hot 2023

Dưới đây là một số món đậu hũ chay bạn có thể thử:

  • Đậu hũ cuốn lá lốt chay: Một món thơm lừng và đơn giản chỉ cần kết hợp đậu hũ trắng, tàu hũ ky, và nấm mèo, sau đó cuốn trong lá lốt và nướng cho đến khi vàng.
  • Đậu hũ Tứ Xuyên: Một món có vị cay đặc trưng của vùng Tứ Xuyên sẽ làm cho bữa cơm của bạn trở nên thêm đa dạng. Để làm, chỉ cần đem đậu hũ trắng đi kho với nước sốt, hành tỏi băm và nấm đến khi chín mềm.
  • Đậu hũ nhồi sốt dầu hào: Một món hấp dẫn, dễ thực hiện bằng cách làm nhuyễn đậu hũ trắng với hẹm chay, sau đó nêm nếm gia vị và nhồi vào cà chua. Sau đó, chiên cho đến khi chín vàng là xong.
  • Đậu hũ kho tiêu chay: Đơn giản với các miếng đậu hũ chiên vàng, sau đó kho với gia vị và tiêu xay.
  • Đậu hũ kho gừng cay cay: Một món ấm no, thơm ngon, bạn chỉ cần chiên đậu hũ trắng, sau đó kho với gia vị và sợi gừng.

Những món này mang lại hương vị đặc trưng và độc đáo của đậu hũ, phù hợp cho các bữa ăn chay của gia đình bạn.

10. Các món chay ngon từ nấm

Nhà bếp gia đình thường sử dụng nấm, nguyên liệu phổ biến và dễ tìm, trong nhiều món chay. Nấm có thể được ứng dụng như rau hoặc chế biến thành các món kho, món xào với hương vị thơm ngon.

Tổng hợp các món ngon mỗi ngày từ vịt

https://thucdoneatclean.tumblr.com/post/729946162655870976/mon-ngon-moi-ngay-vit-nau-chao

Một ví dụ đơn giản là món nấm đông cô rim, với quy trình chế biến sạch sẽ. Nấm đông cô sau khi được chuẩn bị, được đặt vào chảo để rim cho đến khi thơm phức và được gia vị theo khẩu vị gia đình.

Một món kho tiêu chay dễ làm với nấm mối, sau khi nấm được sơ chế kỹ lưỡng và cho vào nồi kho với các gia vị và tiêu xay.

Đậu hũ sốt nấm kim châm, một món thơm ngon, đơn giản và hấp dẫn, với cách sơ chế nấm kim châm và kết hợp với đậu hũ trắng.

Nấm kim châm sốt xì dầu, một món ăn hấp dẫn với nấm kim châm luộc sơ và ăn kèm với nước sốt xì dầu được làm theo khẩu vị gia đình.

11. Cách làm bò kho chay

Bò kho chay là một món ăn thơm ngon và bổ dưỡng, mang đến cảm giác no bụng và hương vị phong phú tương tự như món bò kho thịt.

Để làm món này, bạn bắt đầu bằng việc ngâm mềm và vắt khô miếng thịt chay. Các loại rau củ như nấm, hành tây, cà rốt,... bạn cắt thành từng miếng vừa ăn và đem đi nấu nước dùng. Tiếp theo, bạn cho nấm đùi gà đã sơ qua vào chảo để sao qua.

Sau đó, bạn thêm thơm hành bào, rồi cho thịt chay, sả, cùng các gia vị và rau củ vào xào xơ, sau đó cho nước dùng vào nấu sôi. Cuối cùng, thêm nấm đùi vào, tắt bếp và món ăn đã hoàn thành.

12. Cách nấu cháo lòng chay ngon

Món cháo lòng chay với phần lòng lạ miệng, béo bùi hấp dẫn, cháo chay ngọt thanh, bổ dưỡng phù hợp cho cả người ăn chay lẫn ăn mặn.

Tổng hợp các cách nấu ngon

Đầu tiên, bạn chuẩn bị và sơ chế phần heo chay và tàu hủ ky, nấm mèo, nấm đông cô,... sau đó cho vào chảo xào chín. Tiếp theo, thêm đậu xanh, đậu phộng rang, rau răm và miến vào và đảo đều. Sau đó, bạn cuốn kỹ lưỡng hỗn hợp này vào lá chuối để tạo thành lòng.

Tiếp theo, bạn nấu cháo và sau đó xào chín nấm rơm, đậu hủ và đợi cháo chín rồi thêm vào. Cuối cùng, lòng bạn đem đi hấp cách thủy, sau đó chiên vàng, căt lát và trang trí vào tô cháo lòng là món ăn đã hoàn thành.

13. Các món bún chay ngon

Bún chay mang hương vị đặc trưng với sự kết hợp giữa nét ngọt thanh của các loại rau củ và độ đạm tự nhiên. Món ăn này hấp dẫn và thơm ngon, phù hợp để thưởng thức trong ngày chay.

Tổng hợp các món ngon từ gà

Đầu tiên, hãy chuẩn bị và sơ chế các loại rau củ và nguyên liệu. Bắp, su hào, thơm và hành tây nên được nướng khoảng 100g để tạo độ ngọt và cùng với gốc nấm đun trong 40 - 45 phút để lấy nước ngọt. Sau đó, bạn vớt ra và giữ lại nấm, thêm 1 ít muối và nêm lại theo khẩu vị của gia đình.

Tiếp theo, bạn sẽ đem cà chua và các loại nấm đi xào với 1 ít dầu, sau đó thêm cà chua và nấm đã xào vào nồi nước dùng và nấu sôi. Cuối cùng, bạn cho món ăn ra tô, kèm theo bún tươi và chuẩn bị để thưởng thức. Chúc bạn thành công!

14. Cách nấu hủ tiếu - hoành thánh chay

Hủ tiếu hoành thánh chay thơm ngon với rau củ mang màu sắc đẹp mắt và nước dùng thanh ngọt chắc chắn sẽ làm bạn mê mẩn đấy.

Đầu tiên, bạn sơ chế các loại rau củ và quả, rồi trộn đều khoai môn, khoai lang nghiền nhuyễn, nấm đông cô băm nhuyễn, hành boa rô cắt nhỏ cùng với các loại gia vị sao cho vừa khẩu vị, sau đó gói vào lá hoàn thành và chiên vàng.

Nấu nước dùng với lê, bắp mỹ, hành boa rô cắt khúc, 2 lít nước. Sau đó, vớt hết ra và cho cà rốt, củ cải, nấm đông cô tươi, cải thảo vào hầm chín và nêm nếm lại gia vị. Cuối cùng, bạn xếp hủ tiếu, các rau củ, hoành thánh và rưới nước dùng lên là có thể thưởng thức được món ngon này. Chúc bạn thành công và thưởng thức thú vị!

15. Cách nấu cà ri chay

Cà ri chay là một món thơm ngon với hương vị đặc trưng của cà ri, hấp dẫn và khiến ai cũng muốn thưởng thức. Hãy cùng trổ tài làm món cà ri chay này nhé!

Xem thêm 1000 món ăn ngon khác

Đầu tiên, bạn sơ chế các loại rau củ và nguyên liệu. Sau đó, đem khoai lang, khoai môn và cà rốt đi chiên sơ, rồi đem đi xào qua với dầu điều, hành boa-rô băm, sả băm nhuyễn và sả đập dập.

Tiếp theo, bạn đem rau củ đã xào nấu với nước dừa đến khi sôi, nêm nếm lại cho vừa khẩu vị và cho nước cốt dừa, sữa tươi không đường vào. Nấu sôi lại và món cà ri chay đã hoàn thành. Hãy thưởng thức món ăn ngon này!

Tạm kết

Trên đây là bảng tổng hợp về 15 cách nấu món chay ngon mỗi ngày hương vị ngon, đa dạng và bổ dưỡng hàng ngày tại gia mà chúng tôi chia sẻ cho bạn. Mong rằng bạn sẽ có cơ hội phục vụ gia đình với những món chay hấp dẫn và thơm ngon này!

Follow chúng tôi trên social: